Pastís fred de salmó fumat

Ingredients

Pa de motlle sense corna

Llenques de Salmó fumat
Tonyina en oli d’oliva
Potes de cranc
Maionesa
Ou dur
Enciam

Elaboració

Preparem el farcit: En un bol barregem amb la maionesa l'enciam, els ous dusos, les potes de cranc i la tonyina, tot ben picat.

Muntem el pastís:  En un motlle posarem el salmó estirat (com si folrèssim el seu interior), mirant que pengi pels costats, per tal de poder "embolicar" el pastís quan el tinguem farcit i muntat.

A continuació disposem la primera capa de pa de motlle sense corna i al damunt hi posem una capa de maionesa en la que damunt hi posarem una capa de farcit. Tapem amb una segona capa de pa i procedim de la mateixa manera. Podem fer tantes capes com alt sigui el motlle.

Finalment tapem amb la quarta capa de pa que untarem amb maionesa i cobrim tot el pastís amb les llenques de salmó fumat. 

Bon profit!!